קציצות קינואה אפויות

מחפשים דרך חדשה ומרתקת להכין לביבות? קבלו את לביבות הקינואה האפויות! הן עשירות בירקות, קלות להכנה, ויוצאות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים.

שילוב הקינואה המבושלת עם ירקות מגוררים, שיבולת שועל ותבלינים, יוצר קציצות טעימות ובריאות שכל המשפחה תאהב. והכי חשוב - הן אפויות בתנור, כך שהן גם פחות משמינות!

ות קינואה אפויות - פריכות מבחוץ, רכות מבפנים

המרכיבים:

1 כוס קינואה מסדרת השוק של רון יוחננוב

1 בצל בינוני, מגורד

1 גזר בינוני, מגורד

1 זוקיני או קישוא בינוני, מגורד

1/4 כוס עשבי תיבול טריים קצוצים (כגון פטרוזיליה, כוסברה, שמיר)

2 ביצים

1/2 כוס שיבולת שועל טחונה או פירורי לחם

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

מלח, פלפל שחור

ספריי שמן

אופן הכנה:

שוטפים את הקינואה תחת מים זורמים על מנת להימנע ממרירות ומסננים היטב

מבשלים כמו פסטה: שמים את הקינואה בסיר עם עם מים ביחס של 1:2 (כוס קינואה לשתי כוסות מים) ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה כ-15-20 דקות, עד שהמים נספגים והקינואה מוכנה.

מצננים את הקינואה המבושלת.

בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים קציצות בגודל הרצוי.

מרססים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה בספריי שמן. מסדרים את הקציצות בתבנית ומרססים אותן שוב בספריי שמן. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות חום עליון תחתון או טורבו במשך כ-20-25 דקות, או עד שהקציצות זהובות ופריכות מגישים את הקציצות חמות, לצד סלט ירקות או מטבל יוגורט.

.