פיצה בשר מהירה

אם אתם מעדיפים לקרוא לזה לחמג'ון באמת שאין לי בעיה, כל עוד תשימו לב שמרגע שהוצאתם את הקמח מהארון ועד שהארוחה שלכם הייתה מוכנה עברה רק חצי שעה. רגע, מה, לא מתפיחים את הבצק? אז זהו, שלא

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

פיצה בשר

המצרכים :

לבצק (2 פיצות בינוניות):

• 400 גרם קמח לבן רגיל

• כף שטוחה (10 גרם) שמרים

• כפית מלח

• כפית סוכר 

• 3 כפות שמן זית

• 220 מ"ל מים חמימים (קצת פחות מכוס)

למלית:

• 3 כפות שמן זית

• 1 בצל בינוני, מקולף וקצוץ דק

• 3-4 שיני שום, כתושות

• כף פפריקה אדומה

• 500 גרם בשר טרי טחון

• 2 עגבניות בינוניות, מגוררות בפומפייה

• מעט צ'ילי חריף

• מעט עלי תימין

• חופן פטרוזיליה קצוצה

• מלח

• פלפל שחור

להרכבת המנה:

• ביצים

מחממים תנור ל-220 מעלות.

מערבבים את כל מרכיבי הבצק במיקסר עם וו לישה כ-5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ומבריק.

המלית: מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את שיני השום והפפריקה ומזהיבים מעט.

מוסיפים את הבשר ומטגנים תוך פירור במזלג, עד שהצבע שלו משתנה. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים.

מבשלים 5 דקות, טועמים ומתקנים תיבול.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשטחים עליה חצי מהבצק. מפזרים חצי מתערובת הבשר ומכניסים לתנור החם ל-10-15 דקות.

מוציאים מהתנור, שוברים מעל את הביצים ומחזירים לאפייה נוספת לכמה דקות, לפי מידת העשייה שאוהבים. מגישים חם.

מכינים באותו אופן את הפיצה השנייה (לחלופין, אפשר לאפות בטורבו את שתי התבניות יחד). 

מתכון פטנט שעלה במדור שלי באתר מאקו

הנה הקישור: https://mobile.mako.co.il/food-cooking_magazine/ron_yohananov_recipes/Recipe-17c7f114acc9e61027.htm

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם