.webp)
פיצה ביאנקה פיטריות
עודכן: 13 ביוני 2021
מאז ומתמיד הבנות שלי אוהבות פסטה ברוטב שמנת. פסטה לבנה ועם הרבה פטריות
כבר מלא פעמים שאני מכין פיצה לבנה, משתף בסטורי ומתכון - אין :) פשוט לא יצא לי לכתוב. סורי
והבצק של שמרית מסתכל עלי במקרר כבר כמה ימים. כן - הבצקים המעולים שלהם תמיד אצלי במקרר- הרגל.
והם כאילו מתחננים אלי. תעשה איתנו משהו כבר.
וזהו. נפלה ההחלטה. נכנסה בי המוזה. שלפתי בצק פיצה והכנתי פיצה ביאנקה יפייפיה (תודו שזה פשוט מרהיב)
והאמת - מדובר במתכון שמכינים בדקה וחצי. בחיי. דקותיים והפיצה כבר בתנור.
וזה באמת המקום להודות להילה, שהתעקשה שאכתוב זאת. היא "עזרה לי המון" (חתכה את הפטריות) חחח
פיצה ביאנקה עם רוטב שמנת ופטריות
מצרכים:
1 בצק פיצה מצונן של שמרית
לרוטב:
250 מ"ל שמנת מתוקה לבישול או הקצפה (לא ממש משנה)
שן שום מגורדת
כף קורנפלור עם 2 כפות מים
מעט אגוז מוסקט
מלח / פלפל שחור
מעל הפיצה:
פרוסות של פטריות
גבינת מוצרלה או צהובה מגורדת (כ-150 גרם) תתפרעו!
מעט בזילקום טרי קצוץ
ובצל ירוק או עירית שמקפיצים את הטעם בול!
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-220 מעלות
הכנת הרוטב: מחממים בקלחת את השמנת יחד עם השום, האגוז מוסקט ושאר התבלינים.
בקערית קטנה מערבבים את הקורנפלור יחד עם המים ושופכים לתוך הקלחת.
מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות עד שמתקבל רוטב שמנת סמיך. בודקים תיבול
פותחים את הבצק על משטח העבודה. אפשר לחלק לקוביות - לא חייבים
מורחים את הרוטב (לא נורא שהוא חם - זה בסדר) מפזרים מעל גבינה מגורדת ומעל הכל מניחים את הפטריות.
מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה (כ-25 דקות)
מגישים עם הרוטב שנשאר וזוללים.
הערות:
אפשר כל סוג של פטריות וכן, גם מקופסא
מתחשק לכם תוספות אחרות- בבקשה! הכל הולך
אפשר להשתמש ברטבי שמנת מוכנים שיש במקררים בסופר = אני מת על החיים הקלים במטבח
בשיתוף שמרית
אני משלבת את הגבינה עם רוטב פסטו, זה מאוד מקפיץ את הפיצה