עוגת שוקולד לגן או למסיבת סיום

מכירים את זה? אמצע הלילה, רגע לפני נשיקת לילה טוב, "אבא, צריך להביא מחר עוגה לגן"

מרגיש כמו משפט אימה. מה עושים עכשיו? ואיפה יש סופר מרקט פתוח בשביל המצרכים? חחח

זה קרה לי 6 פעמים בערך (הרי ברור שינדבו אותנו להכין עוגה בכל פעם מחדש. למרות שתמיד חלמתי להביא כוסות ומפיות חד פעמיות)

קבלו את העוגה שתגרום לכם להתנדב ולהכין בכיף.

העוגה שתגרום לילדים שלכם לרצות להיות אבא או אמא של שבת בכל שבוע :)

עוגה מושלמת למסיבת סיום. פרווה (ללא חלב - ברוב המקרים יש במסגרות תלמידים שנמנעים ממוצרי חלב)

במקום מוצרי חלב, השתמשתי במוצרים המעולים של תנובה.

משקה סויה של אלטרנטיב ושמנת צמחית של השף הלבן.

העוגה יוצאת רכה ואוורירית עם טעם שוקולדי נפלא!

עוגת שוקולד למסיבת סיום לגן או לבית הספר - רון יוחננוב

עוגת שוקולד לגן או למסיבת סיום

מצרכים:

לתבנית בקוטר 24 או 26 עגולה (אפשר להכפיל כמויות לתבניות גדולות)

3 ביצים שלמות

200 גרם סוכר (כוס) 200 גרם נטורינה מומסת 250 מ"ל משקה סויה של אלטרנטיב (כל סוג של משקה צמחי יעבוד. אני השתמשתי בחלב סויה) 2 כוסות קמח תופח (280 גרם) או קמח רגיל עם שקית אבקת אפייה כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה 5 כפות קקאו איכותי (100 גרם) מעורבב עם

250 מ"ל כוס מים חמים או כוס משקה סויה חמים

לציפוי גנאש שוקולד עשיר:

200 גרם שוקולד מריר איכותי 200 מ"ל שמנת צמחית של השף הלבן 2 כפות גלוקוז / דבש (לבדוק שאין אלרגיות) אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערת המיקסר עם בלון הקצפה להניח את הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר ולהקציף עד שמתקבלת קציפה תפוחה.

מוסיפים את כל המרכיבים פנימה לתוך קערת המיקסר ומקציפים בקצרה עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית אפייה ולאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-35-40 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

ועכשיו לציפוי גנאש שוקולד: כמה דקות לפני שהעוגה יוצאת מהתנור. אני מתחיל להכין את הציפוי. לא להכין אותו מראש אחרת יש סיכוי שהציפוי יתקשה וחבל. ברגע שהעוגה יוצאת אני מחורר אותה עם שיפוד כך שכל הגנאש יחלחל גם פנימה. אל דאגה. יש כאן מספיק גנאש שיספיק גם לחלחל פנימה וגם ישאיר לכם מרקם יפה ומבריק מלמעלה. בקערה חסינה שמתאימה למיקרוגל להניח את השוקולד ולשפוך מעל את השמנת הצמחית. להכניס לכמה פולסים במיקרוגל עד שכל השוקולד נמס לערבב היטב עד שמתקבל מרקם אחיד. להוסיף את הגלוקוז ולשפוך מעל העוגה.

הפרסום בשיתוף תנובה