ספגטי ברוטב שמנת פטריות וערמונים בסיר אחד!

תראו מה שוב הכנתי! פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים בדיוק כמו במסעדות! בכל זאת כל כך קר שאני לא מסוגל לעמוד ולשטוף מלא כלים :)

את הפסטה הכנתי עם השמנת 23% לבישול החדשה של השף הלבן! שמנת מפנקת, סמיכה ובמרקם שהולך לגרום לכם להתעלף.

שילבתי אותו בתוך סיר מנצח. הכל בסיר אחד ושלום על ישראל!

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים בסיר אחד!| רון יוחננוב

פסטה ברוטב שמנת ופטריות שמכינים בסיר אחד!

מצרכים:

חבילת פסטה 500 גרם מכל סוג שאוהבים - בסרטון כאן השתמשתי באטריות ביצים

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים - חתוכות לפרוסות

1 בצל סגול מקולף וקצוץ דק דק (לא חובה)

3 שיני שום כתושות

חצי כפית אגוז מוסקט

200 מ"ל שמנת לבישול 23% של השף הלבן

חבילת ערמונים בוואקום

4 כוסות חלב או מים רותחים (אפשר לשלב ולהחליף חצי כוס מים בחצי כוס יין)

30 גרם חמאה קרה

מעט תימין טרי

מלח / פלפל שחור

מעט צ'ילי חריף - לפי הטעם

פסטה עם שמנת לבישול 23% של השף הלבן תנובה

להגשה:

50 גרם גבינת פרמזן מגורדת

אופן ההכנה:

שופכים לתוך סיר קודם את המים רותחים (חלב לא צריך לחמם) ולאחר מכן את שאר המרכיבים (ראו בסרטון)

מדליקים את הלהבה, מכסים ומבשלים 5 דקות על להבה גבוהה.

פותחים את הכיסוי ומערבבים, אם רוצים, אפשר בעזרת מספריים לחתוך אתת האטריות.

מכסים שוב, מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד 20 דקות או עד שהאטריות מוכנות והרוטב סמיך.

בודקים תיבול, מפזרים מעל גבינת פרמזן מגורדת ומגישים חם.

בתאבון

פרסום ממומן בשיתוף תנובה