מיני קרמשניט מטריפים!

לפני כמה ימים נפגשנו כל בני המשפחה אצל אחי לאזכרה של אמא שלי ז"ל.

כבר הספקתם להכיר אותנו, האזכרות האלה חייבות להיות עמוסות בפחמימות :)

בין ים הפחמימות והדליקטסים, משך אותי המגש שהכינה, מזל. כלתה של אחותי אהובה.

מהצד זה היה נראה כמו ערימת פחזניות. באתי לקחת ביס והבנתי שמדובר במיני קרמשניט מטריפים.

טעמתי אחד ואז עוד אחד ובגלל שהם קטנטנים הם כמו גרעינים. חבר מביא חבר.

הנה המתכון והוא מושלם עכשיו גם למשלוח מנות לפורים.

את הקרמשניט הכנתי עם הבצק עלים המעולה של שמרית! בצק מצונן שאפשר להשיג בכל סופר ו-במקררים!

לא לחפש אותו בקפואים כי אתם סתם מבזבזים זמן יקר.

מיני קרמשניט מטריפים! | רון יוחננוב

את המאפים אפשר להכין בגרסה טבעונית/פרווה עם שמנת צמחית.

איך טבעונית? במקום ביצה, פשוט לפזר מעל אבקת סוכר לפני האפייה וכך הבצק עלים הופך להיות שזוף ומקורמל.

פורים כבר כאן! והמאפים המושלמים האלה יכולים בקלות להפוך את המשלוח מנות שלכם למשמח במיוחד!

באתר תמצאו עוד מלא רעיונות

ומתכונים לחג ולמשלוחי מנות

מיני קרמשניט מטריפים!

מצרכים לכ-24 יחידות (תלוי בגודל החותכנים):

חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

אבקת סוכר

לפני האפיה - אבקת סוכר מעל במקום ביצה | מיני קרמשניט מטריפים רון יוחננוב | בצק מצונן של שמרית

למילוי:

ממרח שוקולד

לקרם:

250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה קרה / לגרסה פרווה: שמנת צמחית

כוס חלב 250 מ"ל / לגרסה פרווה: מים או חלב צמחי

80 גרם אבקת פודינג וניל (שקית שלמה)

אופן הכנת הקרם:

מקציפים את כל המרכיבים של הקרם במיקסר עד שמתקבלת קצפה יציבה.

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

פותחים את הבצק על משטח העבודה - הבצק מגיע עלי נייר אפייה.

בעזרת קורצן או כוס של צ'ייסר יוצרים עיגולים.

מפזרים על הבצק אבקת סוכר ומכניסים לאפייה.

אופים במשך 15 דקות או עד הזהבה

מוצאים את הבצק מהתנור ומעבירים לקירור.

לאחר שהצטננו, מכנים את הקצפת ומעבירים לשקית זילוף עם צנטר משונן.

מורחים מעט שוקולד על העיגול, ממלאים בקצפת ומניחים עוד עיגול מעל

מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

בשיתוף עם שמרית.