בורגול ועוף בתבנית אחת

נמאס לכם לבשל ארוחות מורכבות אחרי יום ארוך? מחפשים מתכון שיפתור לכם את ארוחת הערב בקלות ובמהירות? הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים - ארוחה שלמה וטעימה, עם עוף עסיסי ובורגול עשיר, הכל בתבנית אחת פשוטה! מושלם לימים עמוסים, לאירוח קליל או סתם כשמתחשק לכם להתפנק בלי הרבה עבודה.

בורגול ועוף בתבנית אחת

בורגול ועוף בתבנית אחת - ארוחה שלמה ומפנקת במינימום מאמץ!

מצרכים:

4-5 כרעיים עוף (אפשר כל חלק)

3 כפות שמן זית

2 כפות סילאן

כף תבלין "על האש"

מלח מתובל לסירים ותבשילים

מלח אדום לסירים ותבשילים

לקנייה

על האש של מסעדות

לקנייה

2 כוסות בורגול עבה (אפשר גם עם בורגול דק-ג'ריש)

100 גרם שקדים טבעיים

50 גרם חמוציות טבעיות

3 כוסות מים חמים

4 שיני שום כתושות

3 כפות שמן זית

מעט אגוז מוסקט טחון

כפית בהרט

3 כפות רוטב סויה

2 כפות סילאן

בצל גדול מקולף חתוך לסירות

תבנית גריל עם רשת צלייה

לקנייה

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את חלקי העוף עם שמן זית, סילאן, תבלין "על האש" ומלח מתובל.

שופכים את הבורגול לתבנית, מוסיפים את הבצל, השקדים והחמוציות.

מערבבים את המים החמים, שמן זית, שום כתוש, אגוז מוסקט, בהרט, רוטב סויה וסילאן, שופכים את הרוטב על הבורגול בתבנית. מעל, מסדרים את נתחי העוף המתובלים.

מכסים את התבנית בנייר אפייה רטוב ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

לאחר שעה, מסירים את נייר האפייה וממשיכים לאפות עוד 30 דקות, עד שהעוף שחום והבורגול רך.

בורגול ועוף בתבנית אחת רון יוחננוב

הערות ותחליפים:

ניתן להכין עם בורגל דק וגם בורגול עבה.

ניתן להוסיף ירקות לתבנית, כמו קוביות בטטה, גזר או תפוחי אדמה.

אם הבורגול סופג את כל הנוזלים לפני שהעוף מוכן, הוסיפו עוד מעט מים חמים.

בתאבון!