צ׳לפק בוכרי

הגעתי למסקנה שמנות עם שמות מוזרים הם המנות הכי טעימות 😂 עכשיו נסו לשנן את המילה. צ׳לפק הספינג הטריפוליטאי או הלנגוש ההונגרי בגירסה הבוכרית! לחמניות אווריריות המטוגנות בשמן עמוק. מוגשות עם מטבל יוגורט מטובל.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

להכנת הצ׳לפק 500 גרם קמח 25 גרם שמרים טריים (כף שמרים יבשים) 2 כפות שמן 2 כפות סוכר חצי כף מלח 250 מים פושרים במיקסר, כמו תמיד מלח בתחתית להוסיף את שאר המצרכים וללוש 7-9 דקות שימו לב ולהוסיף לעיסה בהדרגה עוד מים פושרים עד שהבצק רך ומתאחד. (צריך לצאת בצק רטוב ורך) לכסות בניילון ולתת לבצק התפחה של חצי שעה. לחלק את הבצק ל- 25 חלקים, לשים מעט שמן בכפות הידיים ובעזרת האצבעות לשטח את הבצק לצורה עגולה בעובי 1 ס"מ (כמו פיתה), לשים במגש גדול למנוחה כ- 10 דקות. בסיר טיגון לחמם שמן היטב. לטגן את עיגולי הבצק בשמן החם משני הצדדים להוציא מהשמן ולהניח על נייר סופג . למטבל יוגורט 2 גביעי יוגורט (עיזים הכי מומלץ) 2 שיני שום כתושים חופן שמיר קצוץ מלח / פלפל שחור בתאבון