פילה דג במחבת וביי

לא מצליח להבין את החשש מלהכין דגים בבית. תירוצים לא חסר. מפחדים. נרתעים. ריח. ושאר בלבולי שכל.

סתם. באמת חבל.

נתחיל מכך שהיום כמעט בכל סופר תמצאו מחלקת דגים מפותחת עם מגוון ענקי של דגים. בתקופה האחרונה ישנם המון חברות שמציעות אספקת דגים על הבית.

במחלקות בסופר תוכלו לרכוש את הדגים שאתם אוהבים. נקיים. מפולטים. חתוכים לכל מנה שתבקשו

בן אם זה לתבשיל דגים, למנת סשימי או סביצה ואפילו טחון או פילה נקי.

מיותר לציין עד כמה חשוב לאכול דגים. כמה הם בריאים ומלאים באומגה וכד'.

שאני רעב ממש ומתחשק לי משהו חם וקליל. האופציה היא. דג במחבת.

זורק קצת ירקות ליד ו.. בום! ארוחה בדיוק כמו במסעדות. מאוזנת מבחינת קלוריות ו-טעימה ממש.

הסוד בצריבת הדג הוא חמאה. בשבועות האחרונים הושק מוצר חדש ומפתיע. חמאת שום שחור.

על נפלאות השום השחור סיפרתי לכם כבר בפעם הקודמת שהכנתי אתו את המתכון המהפכני לניוקי ללא בישול. שיואו גם זה ממש טעים.

השום השחור הוא סופר פוד! מפוצץ בערכים תזונתיים ובעיקר- בריא!

הפעם, שילבו את השום השחור עם כל הנפלאות שבו יחד עם חמאה וזה משגע. חמאה מתובלת מעולה עם כריכים, תבשילים וגם פתרון מהיר לדג במחבת. תענוג.

החמאה עשירה בטעם. סוגרת עבורי את הפינה מבחינת מתכון מהיר. לא צריך להוסיף שום וטעמים נוספים. הכל בתוך ממרח אחד.

את ממרח השום הזה אפשר להשיג באתר של כרמלה, מהם אני מזמין ירקות ופרות טריים במשלוחים מעולים עד הבית.

באתר של כרמלה תמצאו מגוון ירקות ופירות מושלמים, באיכות בלתי מתפשרת.

בן היתר גם מוצרי מכולת, טחינות, שמנים, פיצוחים, חמוצים, רטבים, פסטות ועוד.

מיותר לציין שמדובר במגוון ענק של חמרי הגלם הכי משובחים שיש.

הכל מגיע עד הבית ארוז ומדוגם.

אמרתי זאת בעבר ואומר שוב. מומלצים בחום!

פילה דג מהיר במחבת - רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

פילה דג במחבת בקלי קלות

מצרכים:

כף חמאת שום שחור

2 פילה דג נקי מעצמות (השתמשתי כאן בפילה דניס. אפשר בכל סוג של פילה דג- בריכה או ים)

1 זוקיני חתוך לרצועות

5-6 עגבניות שרי חצויות

(אפשר להכין עם ירקות נוספים כגון: גזר / פלפלים / קישואים / ברוקולי / בצל וכד'. )

כף עשבי תיבול טריים כגון: רוזמרין / תימין / מרווה

מלח / פלפל שחור

חמאת שום שחור וירקות נפלאים של כרמלה

אופן ההכנה:

מייבשים את הדג היטב בעזרת נייר סופג.

מחממים מחבת טובה עם נון סטיק איכותי עם כף חמאת שום שחור (לחמם טוב. אבל לא מחבת לוהטת מידי)

מניחים את הדג על המחבת עם העור כלפי מטה.

בינתיים מפזרים מסביב את הירקות שיקבלו גם צריכה.

מפזרים מלח / פלפל שחור ועשבי תיבול

בעזרת תרבד מפעילים לחץ על הפילה בעדינות בכדי שיתיישר.

אחרי 2-3 דקות, הדג מתבשל על צד של העור

שרואים שהדג שינה את הצבע ללבן, הופכים וצורבים שוב למשך דקה או עד שהדג עשוי אבל עדין עסיסי.

מגישים חם

פילה דג במחבת- מוכן להגשה!

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

רוצים עוד מתכוני דגים?

לחצו כאן

בשיתוף כרמלה