מרק כתום בקלי קלות

היום התחשק לי ממש להכין מרק כתום חמים ומנחם, בדיוק כמו שמכינים בבתי הקפה עם קמצוץ של קינמון וטעם של עוד. אז פשוט זרקתי את כל הירקות לתוך הסיר ותוך פחות מחצי שעה מצאתי את עצמי מתענג ממרק מחמם.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מרק כתום סמיך - הכי טעים שתכינו!

מצרכים ל-5 מנות

דלורית בגודל בינוני מקולפת וחתוכה לקוביות

2 בטטות בגודל בינוני מקולפות וחתוכות לקוביות

2 גזרים מקולפים וחתוכים

1 בצל אדום מקולף

(אפשר גם רק בטטות יחד עם גזר ולחלופין לשנות את היחסים של הירקות

לפעמים אני מוסיף תפוח אדמה גם )

מעט אגוז מוסקט

2 שיני שום

קמצוץ קינמון

חצי כפית כורכום - לא חובה

מים עד לגובה הירקות בסיר.

25 גרם חמאה / נטורינה לפרווה

100 מ״ל שמנת מתוקה / קרם קוקוס או שמנת צמחית לבישול

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

מבשלים את הירקות יחד עם השום במים עד ריכוך.

מוסיפים את התבלינים וטוחנים למרקם קרמי.

מוסיפים את החמאה והשמנת ומערבבים היטב

מבשלים עוד כמה דקות על להבה נמוכה ומגישים.

תוספות וגיוונים

אפשר להוסיף ג'ינגר ויותר שום.

אפשר להוסיף מעט כמון.

לא חובה להוסיף את הקינמון, תמיד אפשר לפזר מעל בהגשה.

ירקות אחרים כמו תפוחי אדמה, תפוחי אדמה ירושלמי יכולים להשתלב מצויין.

אפשר להכין את המרק רק עם בטטות וזה גם מוצלח.

בהצלחה