לחמניות קוואקר עם הפתעה

יא, הבנות חוזרות לבית הספר. השגרה כבר בפתח

והאמת. כמו בכל שנה, אני מעט מבואס.

איכשהו, אני מוצא את עצמי נהנה מהרגשת השחרור, חופש מהשגרה המבורכת, הבית צוהל ושמח, בילויים, ארוחות אל תוך הלילה, מסיבות פיג'מה שלא נגמרות. בקיצור – חופש גדול! 

ומצד אחד, יש עוד חלק מהנה בכל החזרה לבית הספר. אני חוזר להפתיע בכל בוקר עם הפתעות טעימות!

בכל לילה אני מתגנב למטבח, מכין מתכון טעים בקלי קלות, מניח אותו יפה על השיש או במקרר, הולך לישון ומדמיין את החיוך שלהם בבוקר שהן רואות את ההפתעה הטעימה לארוחת הבוקר. 

ששש, אל תגלו, ביום הראשון ללימודים אני הולך להפתיע את הבנות עם לחמניות חלב שמכינים בקלי קלות, הן נראות תמימות אבל בתוכן מתחבא קסם טעים שאי אפשר לעמוד בו.

וכן, לא פחות חשוב, בריאות ומזינות בזכות הקוואקר המזין שתורם לתחושת שובע.

הנה המתכון, ממש בקלי קלות, רוצו להכין ושמחו את הילדים

אל תשכחו לספר לי איך יצא

לחמניות קוואקר בריאות עם הפתעה טעימה

כ-20 לחמניות 

2 כוסות (280 גרם קמח כוסמין)

2 כוסות (280 גרם קוואקר – שיבולת שועל מהירה להכנה)

כף שמרים יבשים

100 גרם סוכר

כפית מלח

100 גרם חמאה מומסת / נטורינה לפרווה

250 מ"ל חלב / חלב צמחי לפרווה

למילוי ועיטור:

קוביות ממרח שוקולד שהכנו מראש - ראו הסבר בסרטון באינסטגרם (ליצוק ממרח שוקולד בתוך תבנית של קוביות קרח ולהכניס להקפאה)

ואפשר גם קוביות שוקולד

ביצה

מעט קוואקר

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קודם את המלח ומעלו את כל המצרכים למעט החמאה.

לשים במשך 4 דקות ומוסיפים את החמאה. ממשיכים ללוש עוד 7 דקות לפחות.

מכסים את הבצק ומתפיחים כשעה.

לאחר ההתפחה מעבירים את הבצק למשטח העבודה, מחלקים באופן שווה ומרדדים כל כדור בצק, ממלאים בשוקולד, סוגרים היטב ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מעבירים להתפחה נוספת כ-45 דקות מכוסה במגבת לחה

מברישים את הלחמניות בביצה, מפזרים מעל מעט קוואקר ואופים בתנור שחום מראש על 200 מעלות כ-25 דקות או עד הזהבה

לא אוהבים אצלכם שוקולד, לא חייב!

אפשר להשאיר את הלחמניות ריקות ואפשר גם למלא בממרח חלבה, שוקולד לבן, לוטוס ואפילו חמאת בוטנים.

ספרו לי איך יצא. שלחו אלי תמונות של הילדים מחויכים

תייגו אותי בפייסבוק ובאינסטגרם.

בשיתוף עם קוואקר