ארוחת פסטה בסיר אחד

יום הפסטה הבינלאומי שמח לכולם! ולי יש טריק שיסדר לכם את ארוחת הערב ברבע שעה!

אצלנו הבוכרים מכינים פסטה בסיר אחד כבר שנים רבות.

מרתה סטיוארט מאמריקה הגדולה שיתפה במתכון דומה להכנת פסטה בסיר אחד. בלי לבשל את הפסטה בנפרד ובטח ללא הכנת הרוטב בסיר אחר. ברגע שזה יצא לאוויר העולם. הצליחה להטריף להם את הצורה. ובצדק.

מתכון להכנת פסטה בסיר אחד. יוצא פצצה אטומית. העמילן שבפסטה מסמיך את הרוטב. והדבר הכי חשוב. מהיר וקל להכנה!

פסטה בסיר אחד

מצרכים:

ליטר מים - בדיוק חבילת פסטה / פטוציני (500 גרם) עלי בזיליקום טריים סלסלת עגבניות שרי חתוכות (אפשר גם עגבניות רגילות) בצל שלם חתוך לפרוסות דקות 4 שיני שום פרוסות צ׳ילי יבש או טרי - אם אוהבים פיקנטיות 3 כפות שמן זית מלח / פלפל שחור

שדרוגים שלי: כף גדושה של פסטו + כף פפריקה מתוקה

להקרמה והגשה אם רוצים: שמנת מתוקה / גבינת פרמזן מגורדת

אופן ההכנה:

בסיר סוטאז' מניחים את הפסטה, העגבניות, הבצל, השום, השמן, בזיליקום ושאר המרכיבים. מוסיפים את המים. מביאים לרתיחה (ללא מכסה). לאחר כ-5 דקות רתיחה להתחיל לערבב ולבשל עוד כ-5 דקות עד שכל המים נספגים והפסטה מוכנה וריחנית.

להנמיך את הלהבה ולבשל מספר דקות עד שהפסטה מוכנה. לקראת הסוף אפשר להוסיף חצי כוס שמנת מתוקה ולהקרים את הרוטב להגיש ולפזר פרמזן מעל.