אום עלי - פאי חלב או ברד פודינג מבצק פילו!

אין לי מילים להסביר את המתכון המטורף הזה!

אום עלי. ככה קוראים לברד פודינג שמכינים מדפי פילו בגרסה של המטבח הערבי.

מדובר במתכון קלאסי שאפשר לפגוש בכל בית במזרת התיכון ועכשיו הפך ללהיט ויראלי ברשתות החברתיות.

תכלס, מדובר במתכון כל כך פשוט וקל להכנה והטעם - צרחות!

פריכות משגעת של עלי פילו בשילוב מתיקות מתפרצת של החלב המרוכז והשמנת שהופכת את כל זה לקרמי.

פיסטוקים. ורדים - חלום.

אתם הולכים להיות בהלם!

אום עלי - פאי חלב או ברד פודינג מבצק פילו!

מצרכים:

חבילת דפי פילו מצונן של שמרית

100 גרם חמאה מומסת

250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה / בישול

גביע חלב מרוכז

לעיטור:

פיסטוקים גרוסים

ורדים יבשים

קינמון טחון

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

מקפלים את דפי הפילו כמו מלמלה ומסדרים בתבנית.

מברישים את דפי הפילו בחמאה המומסת - כל הכמות!

ומכניסים לתנור - אופים עד שדפי הפילו זהובים.

לאחר מכן, בקערה מערבבים את החלב המרוכז יחד עם השמנת המתוקה עד שמתקבלת בלילה אחידה.

שופכים מעל העלי פילו השזופים ומחזירים לתנור לאפייה עוד כ-20 דקות

מוצאים מהתנור, מפזרים מעל פיסטוקים, קינמון וורדים יבשים ומגישים חם.

הפרסום בשיתוף שמרית